مواد لازم :سینه مرغ 100گرم . نخود فرنگی 100گرم. پیاز 1 عدد متوسط . زرد چوبه . روغن زیتون نصف ق غ .نمک و فلفل سیاه . کمی ترخون خشک

 
مواد لازم:
فیله مرغ                       400 گرم

پیاز                                1 عدد

فلفل دلمه ای سبز        1 عدد

نمک و فلفل                   به میزان لازم

ادویه کاری                     1 قاشق چای‌خوری

روغن                             به میزان لازم

سیخ چوبی                    4 عدد

براي شروع مواد لازم را آماده كنيد، كتري را آب كرده و بگذاريد جوش بيايد. 16 عدد زرورق را براي زير كيك‌هاي فنجاني آماده كنيد. يك ‌تابه گود را روي حرارت بگذاريد. همچنين يك تابه كوچك را روي حرارت كم قرار دهيد. بخارپز را آماده كنيد.

روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای 10 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند......

از قبل فر را با حرارت ۳۵۰ درجه ی فار نهایت (۱۷۷درجه ی سانتی گراد) گرم کنید.
- ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید........

اين غذا را مي‌توانيد با سالاد كاهوي بسيار ريز همراه با روغن زيتون و آب ليمو و همچنين با لوبيا سبز آب‌پز شده سرو نماييد.

مواد لازم برای 2 نفر :

مرغ بدون پوست و استخوان 175 گرم
پیاز 1عدد کوچک
هویج 2 عدد متوسط
کرفس 2 ساقه متوسط
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

خوراک مرغ و پیاز(هندی)
مواد لازم:
روغن=1و 4/1 پیمانه/300 میلی لیتر
پیاز ریز شده=4 عدد متوسط
زنجبیل نرم شده=1 و 2/1 قاشق چایخوری
پودر کاری=1 و 2/1 قاشق چایخوری
سیر تازه خرد شده=1 و 2/1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز=1 قاشق چایخوری
گشنیز نرم شده=1 قاشق چایخوری
هل=3 عدد
دانه فلفل سیاه=3 عدد
رب گوجه فرنگی=3 قاشق غذاخوری
ران مرغ بدون پوست=8 عدد
آب=1و 4/1 پیمانه
آب لیمو=2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز=1 عدد
گشنیز تازه
فلفل سبز خلال شده برای تزئین

پای مرغ

مواد اولیه:

آرد دو پیمانه

تخم‌ مرغ یک عدد

ماست یک پیمانه

بیکینگ ‌پودر یک قاشق مرباخوری

نمک یک قاشق چای خوری

روغن مایع مثلا روغن زیتون یک پیمانه

مواد لازم داخل پای:

مرغ پخته و خرد شده به میزان لازم

قارچ نصف پیمانه

گوجه‌ فرنگی دو عدد

فلفل ‌دلمه ‌ای نصف یک عدد

پیاز داغ یک قاشق سوپخوری

مواد لازم برای خوراک مرغ:

سینه ی مرغ کامل با استخوان 3 عدد

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

آب مرغ 5 فنجان

عصاره مرغ 2 بسته

کره 12 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 2 عدد

آرد سه چهارم فنجان

خامه یک چهارم فنجان

هویج خرد شده آب پز شده 4 عدد

نخود سبز 2 فنجان

جعفری خرد شده نصف فنجان

کرفس خرد شده یک و نیم فنجان

مواد لازم برای بیسکوییت:

آرد 2 فنجان

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

نمک 1 قاشق چای خوری

شکر 1 قاشق چای خوری

کره 8 قاشق غذاخوری

ماءالشعیر سه چهارم فنجان

جعفری خرد شده نصف فنجان

تخم مرغ 1 عدد

گاهی وقت ها خوب است طعم های جدید را امتحان کنیم؛ شاید به نظرمان خوش مزه آمد. شما هم هر وقت توانستید این غذا را آماده نمایید و برای ما بنویسید که طعم آن را دوست داشتید یا نه؟

مواد لازم برای 6 نفر:
قارچ تازه دگمه ای=نیم کیلو
کره=3 قاشق سوپخوری
6 قطعه=قطعه نصف مرغ استخوان گرفته که در سس ایتالیایی (شامل روغن زیتون، سیر تازه له شده، فلفل، سبزیجات معطر که انواع آماده آن هم در بازار موجود است) خوابانده شده
سرکه سفید=3 قاشق سوپخوری
خامه=یک و نیم پیمانه
پودر فلفل سیاه=یک چهارم قاشق چایخوری
سبزیجات بخار چز شده (دلخواه)

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

سیر خرد شده 1 حبه

زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز سه چهارم قاشق چای خوری

آب سیب یک چهارم فنجان

شکر قهوه ای یک سوم فنجان

سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

سرکه سیب 1 قاشق غذا خوری

آب نصف فنجان

سس سویا یک سوم فنجان

مواد لازم(برای ۴ نفر)
سینه مرغ:۲ تکه کامل
قارچ:یک بسته متوسط
جوانه ماش: یک بسته
پیاز:یک عدد متوسط
سیر: ا تا دو حبه
سس خردل به مقدار لازم
نمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

روش اول

مواد لازم:

کتف مرغ پوست گرفته شده :1 کیلو گرم

سس سویا روشن: 60 میلی لیتر یا 4 قاشق غذاخوری

سس سویا تیره 1: قاشق مرباخوری

عسل :1 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای: 1 قاشق مرباخوری

سیر له شده: 2 حبه

زنجبیل تازه و رنده شده: 2 قاشق چایخوری

روغن بادام یا روغن سبزیجات: 1 قاشق غذاخوری

آب: 2 قاشق غذاخوری