مواد لازم برای 4 نفر :

دنده گوسفند گوشتی ---------------- 4 تکه 200 گرمی

برگ بو --------------------------------- 2 عدد

پیاز ------------------------------------ 1 عدد

زعفران دم کرده ----------------------- 1 قاشق غذا خوری 

دانه فلفل سیاه نسائیده ------------- 1 قاشق چایخوری

کره یا مارگارین آب شده -------------- به مقدار لازم

نمک، فلفل و ادویه دلخواه ------------ به مقدار لازم

مواد لازم :
گوشت مغز ران گوساله 1 کيلو
سير پوست کنده 1 بوته
سبزي (جعفري، کرفس، ترخون، نعنا) 100 گرم روي هم
روغن براي سرخ کردن 3 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل به ميزان لازم
کره 50 گرم
آب يک و نيم پيمانه
سرنگ بزرگ 1 عدد
نخ پرک 50 سانت

مواد لازم

آرد گندم 3 ليوان
خمير مايع 1 قاشق غذا خوري
شكر 1 قاشق مربا خوري
آب ولرم 1 ليوان
نمك 1 قاشق چايخوري
پياز 1 عدد متوسط
فلفل قرمز به مقدار لازم
گوشت چرخ كرده 250 گرم
نمك به مقدار لازم
جعفري خرد شده 2 تا 3 قاشق غذاخوري
رب فلقل 1 قاشق غذا خوري
آويشن 1 قاشق چايخوري
فلفل دلمه اي 1 عدد
كره 30 گرم ( براي روي پيده)
گوجه فرنگي 2 عدد متوسط

مواد لازم

نخود فرنگي 1 كيلو گرم
گوشت گوساله 600 گرم
سير 3 حبه
رب گوجه فرنگي 2 تا 3 قاشق سوپخوري
فلفل سياه 2/1 قاشق چايخوري
ادويه خورشتي 2/1 قاشق چايخوري
نمك 5/1 قاشق غذاخوري
چوب دارچين 2 عدد (يا پودر دارچين 1 قاشق چايخوري)
هويج خرد شده 600 گرم
كره 3 قاشق سوپخوري

مواد لازم 
- گوشت چرخ کرده نیم کیلو

- گوجه فرنگی 5تا6 عدد

- تخم مرغ 3 عدد

 - پیازسر خ شده 3 قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل و زردچوبه کمی

- روغن نصف پیمانه

- آبلیمو 3 قاشق غذاخوری

مواد لازم

▪ یک عدد کاهو
▪ چهار عدد هویج
▪ چهار عدد فلفل شیرین
▪ شش قاشق غذا خوری سرکه
▪ نصف قاشق چایخوری نمک
▪ ۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ شش قاشق غذا خوری سیر خرد شده
▪ دو عدد فلفل تند
▪ دو قاشق غذا خوری آب
▪ دو قاشق غذاخوری سرکه
▪ دو قاشق غذاخوری ادویه گوشت

مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ یک چهارم فنجان اسفناج خرد شده
▪ یک فنجان پنیر گوتا
▪ یک قاشق غذاخوری شیر
▪ یک قاشق چایخوری لیمو
▪ یک چهارم قاشق چایخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق جوز هندی
▪ شش ورقه گوشت خورشتی
▪ یک چهارم فنجان کره

مواد لازم

▪ ران درسته گوسفند: یک عدد
▪ قارچ سرخ کرده: یک فنجان
▪ کره: ۱۵۰ گرم
▪ سیر: ۱۰ تا ۱۲ حبه
▪ رب گوجه فرنگی:۲ قاشق
▪ لوبیا و هویچ پخته: یک فنجان
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم
▪ سیب زمینی: یک عدد متوسط

مواد لازم

– گوشت آب پز شده 250 گرم

– شیر 1 پیمانه – قارچ 100 گرم

– پنیر موتزارلا 150 گرم

– کره 20 گرم

– آرد 2 قاشق غذاخوری

– جعفری خرد شده 2 قاشق سو پخوری

– نان تست به میزان لازم

مواد لازم

گوشت بره ( سردست) 1كيلو و 200 گرم
روغن مايع 1 قاشق غذاخوري
لوبيا سبز 250 گرم
كدو كوچك 2 عدد
سيب زميني 2 عدد
فلفل كبابي ( يا دلمه اي) 2 عدد
گوجه فرنگي 3 عدد
پياز متوسط 3-2 عدد
سير 2 حبه
آويشن 1 قاشق چايخوري
نمك و فلفل سياه و قرمز به ميران لازم

مواد لازم

– گوشت چرخ کرده نيم کيلو

– سيب زميني نيم کيلو

– سبزی کوکو نيم کيلو

– تخم مرغ 5 عدد

– پياز متوسط 1 عدد

– نمک و فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم

مواد لازم

– فیله گوساله تازه 400 گرم

– پنیر سفید 100 گرم

– سبزیجات ( هویج ، کدو ، سیب زمینی ) به دلخواه

– روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

– فلفل نکوبیده به میزان لازم

– قارچ 4 عدد

– نمک به میزان لازم

مواد لازم

گوشت 3 بار ماشين شده گوساله با كمي چربي 1 كيلو
مغز پسته لپه شده نصف فنجان
سير يك بته
ادويه كامل و هل و جوز هندي از هر كدام يك قاشق چايخوري
نمك و فلفل از هر كدام يك قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ 1 عدد
روغن مايع يك قاشق غذاخوري
آب ليموي تازه به مقدار لازم
شير خشك 1 فنجان
پياز ريز رنده شده 1 عدد

مواد لازم

▪ یک چهارم پیمانه روغن
▪ یک عدد پیاز رنده شده
▪ یک چهارم پیمانه فلفل سبز ریز خردشده
▪ حدود ۷۰۰گرم گوشت چرخ کرده
▪ یک پیمانه بیسکویت ترد خردشده
▪دو عدد تخم مرغ هم زده شده
▪ یک پیمانه سس گوجه فرنگی
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
▪ آویشن و مرزنگوش به مقدار لازم

مواد لازم

دانه فلفل‌سياه - دو قاشق غذاخوري
استيك گوساله هر كدام به وزن 250 گرم - دو عدد
كره - يك قاشق غذاخوري
آب‌گوشت - سه قاشق غذاخوري
آبليمو - نصف قاشق غذاخوري
خامه غليظ - پيمانه
سير ريز خرد شده - يك حبه
روغن‌زيتون - دو قاشق چايخوري
نمك - به ميزان لازم

مواد لازم

آرد - 500 گرم
شير - يك پيمانه
نمك - نصف قاشق سوپخوري
خمير ترش - يك قاشق سوپخوري
روغن مايع - يك قاشق سوپخوري
شكر - يك قاشق سوپخوري

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده - 300 گرم
سينه‌مرغ چرخ‌كرده - 250 گرم
پياز رنده شده - دو عدد
جعفري خرد شده - دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم

مواد لازم

گوشت دو بار چرخ‌‌ شده - 300 گرم
گوشت مرغ چرخ‌كرده - 200 گرم
جعفري خرد شده - 100 گرم
هويج رنده شده - 50 گرم
زرشك - 50 گرم
مغز گردو خردشده - 70 گرم
پياز متوسط - دو عدد
ورق فويل - يك متر
روغن مايع - 80 گرم
رب گوجه فرنگي - يك پيمانه
آبليمو - سه قاشق سوپخوري
شكر - يك قاشق سوپخوري
نمك - به ميزان لازم
دارچين، فلفل و ادويه‌كاري - به ميزان لازم

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده - 400 گرم
پياز رنده شده كوچك - يك عدد
سيب‌زميني نگيني خرد شده - 150 گرم
ماكاروني فرمي يا كشيده در صورت تمايل - چند عدد
رب گوجه‌فرنگي - يك قاشق غذاخوري
پياز داغ - يك قاشق سوپخوري
آب - دو ليوان
زردچوبه، نمك و فلفل - به ميزان لازم

مواد لازم

فيله گوساله پاك شده 250 گرم
زيتون سبز يا سياه 40 گرم
پياز خرد شده 30 گرم
سير خرد شده 30 گرم
روغن‌زيتون 70 گرم
قارچ اسلايس شده 70 گرم
گوجه‌فرنگي چرخ شده 100 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
آويشن 1/3 قاشق چاي
روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم

مواد لازم

تخم مرغ چهار عدد
مايه ماكاروني آماده نصف پيمانه
پياز سرخ شده نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
آرد سه قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده دو قاشق سوپخوري
زرشك و شیر از هر کدام يك قاشق سوپخوري
شير يك قاشق سوپخوري
روغن مايع 1/4 پيمانه

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
پياز يك عدد
قارچ 100 گرم
فلفل دلمه‌اي يك پيمانه
پنير پارمسان سه قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آبليمو يك قاشق چايخوري
تخم‌مرغ سه عدد
جعفري يك قاشق غذاخوري
روغن به ميزان لازم

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
قارچ 100 گرم
سيب‌زميني پخته شده پنج عدد
پياز يك عدد
فلفل دلمه‌اي يك عدد
كره 40 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري
روغن دو قاشق غذاخوري
پودر سير نصف قاشق چايخوري
نمك،فلفل و زردچوبه و زعفران به ميزان لازم

مواد لازم

گوشت ران شترمرغ يا فيله ورقه‌شده 150 گرم
فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
پودر سير 1/3 قاشق چايخوري
پودر زنجبيل نصف پيمانه
جعفري خردشده نصف پيمانه
سير دو حبه
روغن‌زيتون سه قاشق غذاخوري
نمك به ميزان لازم

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده 350 گرم
پودر نان خشك‌ و آرد سفید و آرد سوخاری از هر کدام يك پيمانه
برنج پخته شده نصف پيمانه
پياز يك عدد
تخم‌مرغ سه عدد
نمك و فلفل و روغن به ميزان لازم
سس سفيد نصف پيمانه

مواد لازم
زبان 1 عدد
سبزيجات ريشه اي مانند هويج ، پياز و سيب زميني 250 گرم
پودر زنجبيل به ميزان لازم
قارچ 200 گرم
سويا سس 3 قاشق غذاخوري
آب مرغ 1 ليوان

مواد لازم
گوشت 1/5 كيلو
پياز يك عدد خلال شده
زنجبيل يك تكه كوچك
سير 2 حبه
دارچين يك عدد چوب
برگ ليمو يك عدد
استارانيس يك عدد
زعفران 1/2 قاشق چايخوري
تخم گشنيز 1/2 قاشق چايخوري
پاپريكا 1/2 قاشق چايخوري
انار يك عدد
قيسي 1/2 پيمانه
خرما 1/2 پيمانه
به 1/2 پيمانه
گيشنيز يك عدد
آب سرد 2 پيمانه
چيلي ۱ عدد

مواد لازم
بادمجان 6 عدد

گوشت چرخ کرده 500 گ

پیاز بزرگ 1 عدد

تخم مرغ 1 عدد

مغز نان باگت 1 عدد

شیر 2/1 پ

رب گوجه فرنگی 2 ق سوپخوری

دارچین 2/1 ق چ

جعفری خرد شده 2 ق چ

سیر 4 حبه

زنجبیل تازه یک تکه کوچک

نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم

روغن مایع بمیزان لازم

مواد لازم 
- گوشت چرخ کرده نیم کیلو

- گوجه فرنگی 5تا6 عدد

- تخم مرغ 3 عدد

 - پیازسر خ شده 3 قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل و زردچوبه کمی

- روغن نصف پیمانه

- آبلیمو 3 قاشق غذاخوری

مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ یک چهارم فنجان اسفناج خرد شده
▪ یک فنجان پنیر گوتا
▪ یک قاشق غذاخوری شیر
▪ یک قاشق چایخوری لیمو
▪ یک چهارم قاشق چایخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق جوز هندی
▪ شش ورقه گوشت خورشتی
▪ یک چهارم فنجان کره