نخودسبز اگرچه از نظر اندازه کوچک می‌باشد اما دارای ارزش تغذیه‌ای زیادی است و اگر به رژیم غذایی روزانه اضافه شود سبب تقویت و سلامت ناخن‌ها می‌گردد.

اگر از يك ايراني ـ غير از ساكنان حاشيه‌هاي شمال و جنوب كشور ـ راجع به ماهي‌ سوال كنيد يا كمي فكر كرده و در پاسخ مي‌گويد: «دوست ندارم!» يا اگر دوست داشته باشد، غير از سبزي‌پلو با ماهي غذاي ديگري نمي‌شناسد و معمولا آن‌هايي هم كه به قول خودشان ماهي خور هستند، آنقدر ماهي را سرخ مي‌كنند كه ندانسته عاشق ته‌ديگ ماهي هستند.

از آنجا که گوشت چرخ کرده ماهی جزو محصولات غذایی تازه وارد به بازار است، شاید خیلی ها ندانند چطور می توان از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد یا چه غذاهای جدیدی را می توان با آن درست کرد به همین دلیل در این بخش نگاهی می اندازیم به طرز تهیه ۴ غذای پیشنهادی با گوشت چرخ کرده ماهی.

هدف از خوردن ماهی چیست و چرا مصرف حداقل 2 وعده گوشت ماهی در طول هفته توصیه می‌شود؟ و بهترین روش پخت این ماده غذایی کدام است؟

این غذای دریایی را برای مجالس و مناسبت‌های خاص تهیه کنید.

مواد لازم:
میگو :۲۰ عدد درشت (حدودا ۳۰۰ گرم) (میتوانید از میگوی ریز هم استفاده کنید که احتیاجی به خرد کردن نداشته باشد)
سیب زمینی پوست کنده و خرد شده:۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای کوچک خرد شده: ۱ عدد
پیاز بزرگ رنده شده: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲- ۳ حبه
ادویه کاری: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: نصف قاشق مربا خوری
آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری
روغن و نمک: به میزان لازم

مواد لازم:

فیله ماهی: 4 تکه

قارچ :175 گرم

اسفناج :1 کیلو

پیاز نگینی خرد شده :1 عدد متوسط

سیر: 1-2 حبه

پنیر پارمیزان: 2 قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه:1 عدد 

کره 25 گرم

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان لازم

خلال دندان به تعداد

مواد لازم:

برنج

پیاز سرخ شده

میگو تازه پاک شده

گشنیز باکمی شنبلیله و جعفری

فلفل سیاه یاقرمز

نمک و فلفل و زردچوبه

مواد لازم :
▪ پودرکاری (خوشبو): ۳ قاشق غذاخوری
▪ فیله ماهی: ۲عدد هر کدام ۲۰۰ گرم
▪ گشنیز تازه: به میزان لازم
▪ کره: یک قالب
▪ نمک و فلفل سیاه
▪ روغن زیتون

مواد لازم:

میگو :1 کیلوگرم
سیب زمینی 1:کیلوگرم
گوجه فرنگی:250گرم
(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
نمک: به مقدار لازم
فلفل و زرد چوبه و ادویه: به اندازه لازم
روغن: به اندازه لازم
پیاز: 150گرم
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری

شرط خوشمزه بودن این برگر، تازه بودن ماهی آن است.

بنیه میگو و سس تارتار را به راحتی در منزل تهیه کرده و از طعم مطبوع آن لذت ببرید.

مواد لازم :

۱/۲ فنجان آرد نان
۲ قاشق غذاخوری رز ماری تازه خرد شده
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
میگو متوسط( به تعداد نفرات )
۱ حبه سیر رنده شده
لوبیا چیتی

مواد لازم پیتزا دریایی :
روغن زیتون =۳ قاشق سوپخوری
پنیر پارامسان= ۱۵۰ گرم
پنیر موزارلا =۱۵۰ گرم
سس مخصوص پیتزا= مقداری
تن ماهی=۱ قوطی
آبلیمو= ۴ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل= مقداری
میگو =۳۰۰ گرم
خمیر شماره ۵= به اندازه دستور
ارگانوا =۱ قاشق سوپخوری

پس از اینکه میگو ها رو تمیز کردیم آن را درون ظرف محتوی ماءالشعیر ۱۲ساعت میخوابانیم..گوجه ها را رنده کرده و داخل ماهیتابه میریزیم و یک قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه میکنیم.وقتی آب گوجه کشیده شد تخم مرغ را در ظرفی جدا شکسته و خوب هم میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و در آخر خامه را با آن مخلوط کرده و مواد را کنار میگذاریم....

میگوها را شسته و پاك می‌كنیم. آرد سوخاری، پنیر، زردچوبه، نمك و فلفل قرمز را با هم مخلوط می‌كنیم. تخم‌مرغ را با چنگال هم زده ابتدا میگو را در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتانده و دوباره این كار را تكرار می‌كنیم....

مواد لازم:
ماهی شیر اقیانوس: 1 کیلوگرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و کاری: به مقدار لازم
جعفری: به مقدار لازم
آرد سوخاری: به مقدار لازم